The best Side of bonfile nedir

Bonfile sırt kısmından elde edilen yumuşak bir et çeşididir. Bonfile antrikot farkı: Bonfile antrikota göre hayvanların daha derin bir bölgesinde bulunmaktadır.

Patatesli dana bonfile tarifi. Patatesli dana bonfile nasıl yapılır? Patatesli dana bonfile malzemeleri nelerdir? Patatesli dana bonfile püfile noktası nedir? Lokum gibi pişmiş yumuşacık eti kim sevmez ki. Ev de dana bonfile yaparken genelde etin kurumasından şikayet ederiz. Aslında yaparken biraz dikkat etmemiz gereken püfile noktalara odaklanırsak ortaya dediğim gibi yumuşacık lezzetli bir bonfile tarifi çıkacaktır. Bonfile etinin yumuşak olmasının sebeplerinden biri hayvanın çOkay az hareket eden bölümünden etin alınmasıdır. Püfile noktalardan bir tanesi etin pişip pişmediğini kontrol ederken çatal bıçak saplayarak etin içindeki suyu dışarı çıkararak kontrol etmek geliyor.

Bonfileyi pişirirken tercih ettiğiniz pişirme derecesine bağlı olarak zamanlamayı ayarlamalısınız. İşte genel olarak kullanılan bonfile pişirme dereceleri:

Bonfile, sığırın sırt bölgesinde yer alan ve kas yapısının en az olduğu, en hassas ve lezzetli et parçalarından biridir. Sığırın bel kemiği ile kaburga arasındaki bölgeden elde edilen bonfile, kasların az kullanılmasından dolayı son derece yumuşak ve lezzetlidir. Bu nedenle bonfile, etin en kıymetli parçalarından biri olarak kabul edilir.

Tavuk bonfile hazırlamak için öncelikle tavuk bonfileleri iyice yıkayın ve kurulayın. Sonra karıştırma kabında tuz, biber, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın.

ETİKETLER: bonfile tarifi airfryer mantarlı bonfile, mantarlı bonfile nasıl yapılır, mantarlı bonfile tarifi YAZAR BİLGİSİ

Siz de bu lezzetli etin nasıl bonfile pişirme pişirildiğini, nasıl maritime edildiğini merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. İçi dana bonfile lokum gibi yumuşak, dışı kızarmış leziz bir bonfile keyifli dana bonfile bir akşam yemeği için best bir seçim olacaktır. Peki tam kıvamında dana bonfile nasıl yumuşak pişirilir? Bonfile nasıl terbiye olur? Detaylara yakından bakalım.

Bonfile, doğru şekilde saklandığında tazeliğini ve kalitesini uzun süre korur. İşte bonfileyi saklarken dikkate almanız gereken bazı ipuçları:

200 gram dana bonfilenin sinirlerini temizleterek kasaptan alıyoruz. Ya da dilerseniz siz de dikkatlice temizleyebilirsiniz.

Bonfile pişirilmeden önce, oda sıcaklığında ten dakika dinlendirilmelidir. Bu işlemden sonra bonfilelerin üzerine bir fileırça propertyımıyla sızma zeytinyağı ve az miktarda karabiber yayılır. Ardında bir tutam kaya tuzu ilavesi yapılır ve aynı işlem bonfilelerin alt kısmı için de tekrarlanır. Bonfilelerin pişirileceği tava öncelikle boş olarak ocağa alınır. Bu şekilde kızdırılan tavaya, bonfileler birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirilir. İsteğe göre bu işlem mangalda da yapılabilir. Bonfileler önceden yağlandığı için tavaya ekstra yağ koyulması gerekmez. Orta ya da yüksek ateşte pişmeye bırakılan bonfileler sık sık çevirilmeli ve her iki taraflarının eşit bir şekilde kızarması sağlanmalıdır.

Sinirleri temizlenmemiş bonfile daha az lezzetli olacağı için öncesinde bonfile etlerinin sinirlerinin temizlenmesi gerekmektedir Temizlenen etler zeytinyağı ve soda ile karıştırılır. Soğanları ve sarımsaklar doğrayıp etlerin içine katılır.

Pişirdikten sonra tavuk bonfilelerinizi dilimleyebilir ve yanında uyumlu bir yan yemekle servis edebilirsiniz.

Bu şekilde, dana bonfile etin doğal lezzeti korunur ve pişirme sürecinde daha kolay kontrol edilebilir. Ayrıca, doğrama işleminden önce bonfilenin atılması gereken yağ ve zarlarını da kesinlikle temizlemeyi unutmayın.

Etmizi kapta streçleyip hava almayacak şekilde bekletiyoruz. Ben 24 saat beklettim ve eti twelve saatten sonra açıp ters düz yaptım, sos her iki tarafta da eşit saatte kalsın diye.